This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Privacy Policy OK

JOGO DO TEMPO: Ciência gastronômica

responda no tempo certo às perguntas

leticiafernandes-barata
Created Date 11.25.16
Last Updated 11.28.16
Viewed 43 Times
Your browser doesn't support HTML5. System.Collections.Generic.List`1[System.String] System.Collections.Generic.List`1[System.String]
submit to reddit

Would you like to build your own game?

It's easy!

Go to the GameBuilder and get started!

Topics of this game:
  • TOURBINER
  • SALPICON
  • RISSOLÉ
  • METS 2
  • BRIMONT
  • FORMULE
  • DEGLAÇAGE
  • EMBALLER
  • Recheio
  • assado(a) por igual
  • designa na gastronomia termo para pratos nos quais as fatias ou fatiados são sobrepostos
  • Peixe(s) e/ou pescado(s) preparados para a mesa inteira de comensais
  • Mistura de ovos, óleo e água que serve para empanar diversos alimentos
  • Termo utilizado para fragrâncias complexas que são desenvolvidas na maturação
  • Molhos cremosos e carnes que são cozidos sem serem dourados, sem dar cor
  • colher de café
  • colher de sopa
  • À moda basca; preparações que levam presunto, tomates ou pimentões vermelhos
  • Furar um alimento com cravos da índia
  • redução do caldo de 500ml a 70ml
  • panificação fina, de luxo
  • BATTERIE DE CUISINE
  • compota de frutas cozidas com açúcar até obter consistência de puré
  • BRULEE
  • LEVURE CHIMIQUE